قهوه برای نگاه مثبت
شاید به نظر عجیب باشد اما یک فنجان قهوه داغ میتواند در مثبت کردن نگاه فردی که آن را مینوشد، تاثیر داشته باشد.
به گفته کارشناسان، بین احساس مثبت و گرمای فیزیکی نوعی ارتباط برقرار است. آنها میگویند: گرمای فیزیکی میتواند موجب ایجاد حس خوشایندی در افراد شده و میزان علاقه و اعتماد آنها را افزایش دهد.
نتایج تحقیقات نشان میدهد که گرمای ناشی از یک نوشیدنی داغ همانند قهوه، روی بخشی از مغز که مربوط به بروز نگاه مثبت است، تاثیر میگذارد.
روانشناسان میگویند در صورتی که به دنبال ایجاد نگاه مثبت هستید، حمام با آب گرم، نوشیدن قهوه و چای داغ و حتی سوپ گرم می تواند به شما کمک کند.
پس اگر میخواهید در یک ملاقات کاری دید مثبتی در طرف مقابل به وجود آورید به جای بستنی یا نوشیدنیهای سرد، قهوه گرم سفارش دهید.
مزایای کلی قهوه:
تئوفلین (theophylline) موجود در قهوه سبب کاهش علائم ابتلا به آسم و سرطان کولون (روده بزرگ) می شود.
مصرف قهوه توسط دانش آموزان در زمان امتحانات سبب هوشیاری و بالا بردن قدرت یادگیری و استدلال آنان می شود و اثر داروهای ضد درد را مخصوصا در افرادی که دچار دردهای میگرنی هستند را افزایش می دهد.
این نوشیدنی اثرات متفاوتی بر زن و مرد دارد و ریسک ابتلا به سنگ کیسه صفرا ، مثانه و ناراحتی های قلبی را در مردان کاهش می دهد.
قهوه منبع غنی از آنتی اکسیدان (ماده ضد سرطان) است و انرژی زای بسیار خوبی برای شروع روز بانشاط می باشد.
البته تمامی انواع آن همچون اکسپرسو ، کافه لاته ، کاپوچینو و غیره خواص یکسانی دارند. همه چیز درباره قهوه در
بالاخره پس از اظهارنظرهای گوناگون و پژوهشهای وسیع، محققان متوجه شدند که دلپذیرترین و محبوبترین نوشیدنی دنیا یعنی قهوه، نه تنها زیان بخش نیست که نوشیدن یک فنجان آن برابر نوشیدن یک فنجان سلامتی است! بیش از سیصدسال از تولید اولین قهوه در اروپا میگذرد، طی این سالها تحقیقات پزشکی قهوه را بهعنوان یکی از مخربترین نوشیدنیها به مردم شناسانده است. پیشتر محققان بر این ادعا بودند که نوشیدن قهوه خطر بروز حمله قلبی را افزایش میدهد، منجر به چاقی میشود و با ایجاد جهش ژنتیکی خطر ابتلاء به سرطان را دوچندان میکند. اما امروز...
در کنفرانسی که نوامبر امسال در میلان با عنوان «قهوه و سلامتی» برگزار شد پژوهشگران به نتایجی دست یافتند که همگی از بیخطر بودن قهوه بر سلامت انسان خبر میدهد. بررسیها نشان میدهد قهوه خود به تنهائی عامل خطرزای ناراحتیهای قلبی و عروقی و انواع سرطان نیست بلکه همراه شدن آن با سیگار باعث بروز بیماریهای فوق میشود. از آنجا که افراد سیگاری قهوه نوشان حرفهای نیز هستند، تقصیری که سیگار در بروز سرطان و دیگر بیماریها دارد را نباید به گردن قهوه انداخت. قهوه به دلیل دارا بودن مقادیر فراوانی آنتی اکسیدان و اسیدفنیک بهترین محافظ برای قلب به شمار میرود. اسید فنیک، مادهای است که از بروز مراحل اولیه آترواسکلروز (تصلب شرائین) جلوگیری کرده و به همین دلیل نقش مهمی بر سلامت قلب ایفا میکند. در میان موادغذائی حاوی اسید فنیک قهوه از همه غنیتر است. بهطوری که اسیدفنیک موجود در هر فنجان قهوه معادل ??? گرم بادنجان و ? کیلو سیب است. دیگر ماده تشکیل دهنده قهوه، فنولها هستند. آنتی اکسیدانهائی که از تشکیل رادیکالهای آزاد، ترکیبات اکسیژنداری که باعث اکسیداسیون و ترکیبات شیمیائی در سطح سلولها میشود، جلوگیری و مانع از بروز تصلب شرائین میشود. همچنین با ممانعت از تخریب ساختمان کروموزوم ها و اختلال عملکرد ژنتیکی سلول از جهش ژنتیکی کروموزومها خودداری کرده و خطر بروز سرطان و رشد تدریجی سلولهای بدن به ویژه پوست را کاهش میدهد. گرچه فنول در بسیاری دیگر از خوراکیها یافت میشود ولی به دلیل سرعت جذب بالائی که قهوه در پلاسمای خون و مخاط ماهیچهای بدن دارد، نوشیدن قهوه بیشتر توصیه میشود. علاوه بر آن، آنتی کسیدان موجود در قهوه قادر است بدن را در برابر پارکینسون و سرطانهائی نظیر کلورکتوم (سرطان روده بزرگ) ایمن نگه دارد و با تاثیر برعملکرد کبد از بروز هپاتیت جلوگیری کند. کافئین، یکی دیگر از اجزای تشکیل دهنده قهوه نیز مادهای است از خانواده آلکالوئیدها، سفید و بی بو که حاوی ترکیبات تئوفلین دار بوده و به غیر از ایجاد سرخوشی و نشاط که در مغز ایجاد میکند و تاثیر بسزائی که برسلامت قلب دارد میتواند بدن را در برابر بیماریهائی نظیر آسم محافظت کند. کافئین با آزادکردن ترکیبات تئوفلینی باعث اتساع برونشها در مبتلایان به آسم و برونشیت میشود، لذا داروی بسیار خوبی برای آسمیها به شمار میرود. کافئین همچنین یک ویاگرا است و نقش مهمی در افزایش میل جنسی در مردان دارد. کافئین علاوه بر قهوه در چای و کوکاکولا نیز وجود دارد ولی به یک میزان نیست. در بین انواع قهوه، قهوه آمریکائی (قهوه سیاه) و کاپوچینو از میزان کافئین بالاتری برخوردارند. بهطوری که در یک فنجان آنها به ترتیب ??? و ?? میلی گرم کافئین موجود است. اما در قهوه فوری و اسپرسو به ترتیب ???- ?? و ??- ?? میلیگرم یافت میشود. در بین چای و کوکاکولا نیز چای حاوی کافئین بیشتری است. هر لیوان چای حاوی ?? میلی گرم کافئین بوده درحالی که در هر لیوان کوکاکولا ??-?? و در هر ?? گرم شکلات ?? تا ?? میلیگرم کافئین موجود است. براساس مشاهدات بالا به نظر میرسد در بین تمامی نوشیدنیها قهوه از همه سالمتر بوده ضمن اینکه در حجم کم مقدار بیشتری از کافئین و آنتی اکسیدانها را دارا است. اینکه روزانه چه مقدار قهوه باید بنوشیم نیز مطلب مهمی است. معمولاً هر فنجان قهوه با هفت گرم (هفت هزار میلی گرم) قهوه تهیه میشود که میزان قابل قبولی نیز کافئین دارد. هر فرد سالم در ازای هر کیلوگرم وزن بدن خود نیازمند سه میلیگرم قهوه است. بنابراین نوشیدن روزانه چهار تا پنج فنجان قهوه نه تنها اشکالی ندارد که بسیار هم توصیه میشود.
* * * * * * * * * * * * * * *